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    包子面怎么和?

    2023-12-11 13:17:11

    阅读:457

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    [摘要] 包子的做法如下:1. 准备食材:中筋面粉500克、温水250克、酵母粉5克、泡打粉5克、白糖15克。2. 酵母粉和泡打粉加入温水中化开。3. 面粉中加入白糖,将酵母水慢慢倒入面粉中,搅拌成大朵的面团。4. 揉成光滑的面团,盖上湿布或锅盖,放置温暖处进行发酵。5. 面团发酵至两倍大,取出揉面排气。6. 分成大小均匀的面剂,揉成包

    包子的做法如下:


    1. 准备食材:中筋面粉500克、温水250克、酵母粉5克、泡打粉5克、白糖15克。

    2. 酵母粉和泡打粉加入温水中化开。

    3. 面粉中加入白糖,将酵母水慢慢倒入面粉中,搅拌成大朵的面团。

    4. 揉成光滑的面团,盖上湿布或锅盖,放置温暖处进行发酵。

    5. 面团发酵至两倍大,取出揉面排气。

    6. 分成大小均匀的面剂,揉成包子皮。

    7. 包入自己喜欢的馅料,捏紧收口。

    8. 放入蒸锅中,盖上盖子进行二次发酵。

    9. 发至包子生胚明显变大变轻,开水上锅,蒸15分钟,关火后焖3分钟,取出食用。


    需要注意的是,制作包子的关键是掌握好发酵的时间和温度,以及蒸制的时间和火候。同时,为了达到更好的口感和效果,可以根据个人口味适当调整食材的比例和制作方法。

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